hertenbief vers

(h)eerlijk wild!

Dieren

Hert

Land van herkomst

Nederland

Ingrediënten hertenvlees Lees meer

Dieettypes

Glutenvrij, Lactosevrij

Bewaaradvies Gekoeld bewaren. Lees meer

Bereidingsinstructies De populairste manier is in de pan bakken. Hiervoor dep je het vlees dat op kamertemperatuur is gekomen een beetje droog en vervolgens strooi je hier wat zout overheen aan beide kanten (peper pas na het bakken doen). Zet dan een koekenpan (het liefst met dikke bodem) op het vuur en laat hier een goede klont roomboter in smelten. Als de boter goed gesmolten is en langzaam bruin wordt, leg je de hertenbiefstukken in de pan om te bakken. Per kant de hertenbiefstuk 3 minuten bakken is ideaal voor een mooie, rosé kleur. Heb je ze liever toch iets meer doorbakken, reken dan 2 minuten per kant extra. Laat ze vervolgens even rusten voordat je ze serveert en strooi indien gewenst nog wat peper erop. Lees meer

Bekijk meer uit de collectie wild en gevogelte

Omschrijving

hertenbief vers